Paté vegetal

Esta es una receta yóguica sana para untar en tostadas o pan y utilizar durante las fiestas o cualquier otro día del año. Por el éxito de el otro día en el centro, comparto la receta.  Mejor cocinarla antes y dejarla reposar durante algunas horas.

• 100 gr semillas de girasol (o almendras o nueces)
• 75 gr harina integral
• 15 gr levadura de cerveza
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón
• 25 gr mantequilla
• 2 zanahorias
• 1 patata
• 1 ramo de apio
• una pizca de salvia seca
• 1 1/2 cucharada pequeña de tomillo seco
• 1 1/2 cucharada  pequeña de albahaca seca
• 1 cucharada pequeña de sal
• 250 ml agua caliente
• un poco de pimienta negra

1. calentar el horno a 200 ºC. Mezclar todos los ingredientes en una batidora y batir durante 4 minutos, hasta llegar  a una pasta.
2. Colocar la mezcla en un molde, previamente aceitado y hornear durante 1 hora.
3. Déjala enfriar. El paté crece en el horno pero cuando se enfría baja de nuevo.

!Que aproveche!