miércoles, 19 de diciembre de 2012

Paté vegetal

Esta es una receta yóguica sana para untar en tostadas o pan y utilizar durante las fiestas o cualquier otro día del año. Por el éxito de el otro día en el centro, comparto la receta.  Mejor cocinarla antes y dejarla reposar durante algunas horas.

  • 100 gr semillas de girasol (o almendras o nueces)
  • 75 gr harina integral
  • 15 gr levadura de cerveza
  • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 25 gr mantequilla
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 1 ramo de apio
  • una pizca de salvia seca
  • 1 1/2 cucharada pequeña de tomillo seco
  • 1 1/2 cucharada  pequeña de albahaca seca
  • 1 cucharada pequeña de sal
  • 250 ml agua caliente
  • un poco de pimienta negra
1. calentar el horno a 200 ºC. Mezclar todos los ingredientes en una batidora y batir durante 4 minutos, hasta llegar  a una pasta.
2. Colocar la mezcla en un molde, previamente aceitado y hornear durante 1 hora.
3. Déjala enfriar. El paté crece en el horno pero cuando se enfría baja de nuevo.

!Que aproveche!